Spaces_03
Åke, table et vin
8 rue Marie et Louise
Paris
2022
Conception : Kim LEOURéalisation : Atelier MBM, DOM-ART
Photographies de Kim LEOU
Ce projet de réaménagement du restaurant “Åke, table et vin” situé entre République et Colonel Fabien dont la cuisine aux influences allant de la Suède jusqu’au Mexique nécessitait une réflexion sur la combinaison des matérialités et sur la simplicité. La conception s’est faite tout au long de la démolition de l’existant qui a révélé un sol de bistrot parisien typique ainsi que des murs de brique : le résultat se veut simple et évident tout en équilibrant les différents matériaux entre eux.
L’installation de la cuisine dans la longueur a permis d’optimiser l’espace et d’augmenter le nombre de couverts. Le liège, le carrelage blanc-cassé et le chêne teinté viennent contraster ensemble et amènent une réminiscence des origines portuguaises du propriétaire. Les assises ont été réemployées et réhaussées leur conférant une esthétique japonisante. Les miroirs vieillis permettent d’aggrandir et d’alléger visuellement l’espace.
This project to renovate the restaurant “Åke, table et vin” located between République and Colonel Fabien, whose cuisine with influences ranging from Sweden to Mexico, required reflection on the combination of materialities and simplicity. The design was carried out throughout the demolition of the existing building which revealed a typical Parisian bistro floor as well as brick walls: the result is intended to be simple and obvious while balancing the different materials between them.
The installation of the kitchen lengthwise made it possible to optimize space and increase the number of place settings. The cork, off-white tiles and stained oak contrast together and bring a reminiscence of the owner's Portuguese origins. The seats were reused and raised giving them a Japanese aesthetic. Aged mirrors make it possible to visually enlarge and lighten the space.
